昭和46年創業　岡山県高梁市の清流が生んだ豆腐

手作り豆腐・揚げ・がんもどきの専門店
-社訓-岡崎商店は究極の味を求めて昔ながらの豆腐を作っています

肉豆腐

材料（2～3人分）

・木綿豆腐　１丁

・しらたき　100g

・牛肉　150g

・ねぎ　少々

・砂糖　おおさじ1

・醤油　おおさじ2

・酒　おおさじ2

作り方

①牛肉をサラダ油にて炒める。

②調味料（砂糖、醤油、酒）を加える。

③豆腐を一口大に切り分け加える。

④５分程度煮たのち、肉を豆腐の上にのせ、豆腐に味をつける。

⑤茹でておいた、しらたきを加え、合わせて煮て仕上げる。