昭和46年創業　岡山県高梁市の清流が生んだ豆腐

手作り豆腐・揚げ・がんもどきの専門店
-社訓-岡崎商店は究極の味を求めて昔ながらの豆腐を作っています

肉豆腐

・木綿豆腐　１丁 ・しらたき　100g ・牛肉　150g ・ねぎ　少々 ・砂糖　おおさじ1 ・醤油　おおさじ2 ・酒　おおさじ2

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中華風豆腐入り鍋

・絹豆腐　1丁 ・餃子　10個 ・にら　適量 ・にんじん　適量 ・えのき　適量 ・水　300cc ・中華風だしの素　小さじ3杯 ・醤油　少々 ・味の素　少々

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炒り豆腐

・木綿豆腐 ・にんじん　適量 ・しいたけ　適量 ・いんげん　適量 ・砂糖　大さじ2 ・醤油　少々 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・塩　少々 ・だし汁　カップ1/2

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麻婆豆腐

・木綿豆腐　１丁 ・豚ミンチ　100g ・生姜　１片 ・にんにく　少々 ・ねぎ　適量 ・豆板醤　小さじ2 ・鶏ガラスープ　150cc ・酒　大さじ2 ・醤油　大さじ1 ・砂糖　小さじ１ ・味噌　大さじ１ ・片栗粉　大さじ１

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